Sobre una tabla de corte se apoya todo tipo de alimentos tanto crudos como cocidos: fruta, verduras, carne, pescados, por eso es necesario extremar su limpieza para evitar contaminaciones cruzadas. Esta tabla de corte esta fabricada en polietileno.
El polietileno tiene una excelente resistencia térmica y química. El polietileno de alta densidad de las tablas de corte es especialmente seguro e higiénico para aplicaciones alimentarias, no absorbe humedad y evita la proliferación de bacterias.
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